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9月のお菓子

9月のお菓子

レモンジンジャークグロフ

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お盆休みに入り、家族が集まったりのんびりと過ごしています。
ずっと続いていた猛暑日、今日は少し和らいだような、夕方は台風の影響もあるのか風が涼しく感じました。
試作をしていたレモンのお菓子、イメージは固まっていたのですが、作り始めるといろいろ試したくなり…
やっと写真が撮れました。

レモンに新生姜を合わせたクグロフ
レモンのさわやかさに新生姜の柔らかな辛さが程よいアクセントになったバターケーキです。
きめ細かな生地は膨張剤を加えず、別立てで作ります。

もう1品は、新生姜でつくるレモンベースのジンジャーシロップ
生姜の風味が移ったシロップは、水や炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、寒くなったらホットジンジャーに。
新生姜のない時期は、生姜でも同様に作れます。

まだ暑さが残る9月ですが、そろそろ焼き菓子も恋しくなるころ
手数が少なく作りやすく、冷やしても美味しい焼き菓子、この時期にぴったりのお菓子です。


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*レモンジンジャークグロフ (直径14㎝大実習お持ち帰り)
*レモンジンジャーシロップ (お持ち帰りあり)

レッスン料 6,000円

時間 11:00~15:00

開催日 9月12日(木)   満席
       18日(水) 満席
      19日(木)  
New! 10月10日(木) 残1 


ランチ(スープ、サラダ、パンなど)のあと、講師の作ったお菓子をお茶とともにご試食いただきます。

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⚪︎持ち物は、ケーキやお菓子が入る大きさの容器、箱、保冷剤、エプロン、タオル、筆記用具など。
 お申し込み、お問合せは、HP、インスタグラムのダイレクターメッセージよりお願いいたします。

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9月に開催するリクエストレッスンです。

*アプリコットとヘーゼルナッツのタルト
*大きな焼きプリン
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*アプリコットとヘーゼルナッツのタルト(直径16㎝大実習お持ち帰り)
*大きな焼きプリン(デモ)

レッスン料 6,500円

時間 11:00~15:00

開催日 9月6日(金) 残1

ランチ(スープ、サラダ、パンなど)のあと、講師の作ったお菓子をお茶とともにご試食いただきます。

***************************

⚪︎持ち物は、ケーキやお菓子が入る大きさの容器、箱、保冷剤、エプロン、タオル、筆記用具など。
お申し込み、お問合せは、HP、インスタグラムのダイレクターメッセージよりお願いいたします。


by kami4gou | 2019-08-12 23:30 | 今月のお菓子 | Comments(0)

はるのお菓子箱

ご注文くださったすべての方へ返信しました。

注文メールを送ってくださった方で、当方からの返信メールが届いていない方は、お手数ですが、こちらのコメント欄かインスタグラムのメッセージでご連絡をお願いします。

3/5  23:15記


予定数になりました。

ご注文ありがとうございます。

ただ今のお時間までにご注文いただいた方には、本日中にメールいたしますので、よろしくお願いします。

3/5 16:00記


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はるのお菓子箱 個数限定でおつくりします。

2019年3月4日~7日受付 3月11日発送

ひと雨ごとに春に近づいているような、3月の始まり


春の柑橘を使ったケーキと人気の焼き菓子を詰め込んだ、季節のお菓子箱をお届けします。


ほんのりビターな自家製ピールたっぷりのあまなつパウンド


国産レモンをまるごと焼き込んだ、甘酸っぱいウィークエンド・シトロン


アーモンドと国産はちみつで作るフロランタン・ミエル


発酵バターの風味いっぱいのサブレでミルキーなチョコレートをサンドする、ショコラサンド

お菓子教室でも人気の高い焼き菓子と、今回は新作お菓子も入ります。


あまなつやチョコは、この時期だけのご紹介になります。


お茶のおともに、プレゼントやホワイトデーに、ぜひご利用ください。


1箱 : 2,300円(別途送料)

内容量: あまなつパウンド 2

ウィークエンドシトロン 2コ

フロランタン・ミエル 2コ

ショコラサンド 2コ

ショートブレッド 1袋

(賞味期限は、いずれも製造日より1週間)

お申込み方法 :

1. お名前

2. お届け先ご住所、郵便番号

3. お電話番号

4. メールアドレス

  (PCからのメールを受信できるようにお願いします。)

5. 希望個数(3箱まで)

6. お届け希望時間帯

​上記項目をお問合せよりご連絡ください。

折り返し、メールをお送りします。

どうぞよろしくお願いします。

*****************************************


*必ずお読みください*

○個数限定となりますので、予定数に達しましたら受付期間内でも注文を締め切らせていただきます。

○保健所の許可を得た工房で製造したものです。

○配送は、クロネコヤマト宅急便(着払い)になります。


季節のお菓子 Miel





by kami4gou | 2019-03-04 21:00 | お菓子の販売 | Comments(0)

レモンのビクトリアサンドケーキ 追加レッスン

*レモンのビクトリアサンドケーキ
*ショートブレッド・シトロン

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5月のメニューですが、6月13日にもレッスンいたします。
暑さとともに湿度も増してくるこの時期にぴったりの、さわやかなレモンのお菓子です。


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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

6月13日(水)

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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気になっていた方、ご都合が合えば!
お申し込みは、HPよりお願いいたします。


by kami4gou | 2018-06-02 21:00 | レッスン | Comments(0)

5月のお菓子

5月のお菓子

☆追加レッスン日
6月13日(水)を設けました

レモンのビクトリアサンドケーキ
ショートブレッド・シトロン

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今年は桜の季節が足早にやってきて、あっという間に終わってしまいまして。
4月に入ると花粉の飛散ばかりが気になる毎日。寒の戻りがあったり、短い春を楽しみ損なった気分です…。

それでもちょこちょこお花見できたり、やっぱり結構楽しんでました🌸
後はパンダの赤ちゃんに会いに行かねば!!

さて、5月のお菓子ですが、
レモンをテーマにイギリスのアフタヌーンティに添えられるような、素朴なお菓子を作ります。

最近よく見かける、ビクトリアサンドケーキ。
女王陛下の名前を冠したケーキのわりには、見た目は素っ気ないほどの素朴さ。
このお菓子には物語があって、夫に先立たれ悲しみ中の女王陛下を癒したケーキとして知られています。
本来はベリー系のジャムをサンドしますが、レモンカードと軽い酸味のクリームをたっぷりと〜ちょっとあふれてますが…(^^;;
こちらも美味しいです!

もうひとつ、
ショートブレッドもイギリスの伝統的な焼き菓子。
ショートはサクサクとしたという意味で、名前の通りのくずれるような軽い食感です。
発酵バターを贅沢に使って、サクサクほろっと後を引く美味しさに、レモンの爽やかさをプラスしました。

風薫る5月のお茶のひととき。
お茶泥棒と言われるくらい、お茶のお供に申し分ないお菓子たち、ぜひご一緒に〜🍋

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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

5月17日(木)  
23日(水)   満席
31日(木)   満席 
6月13日(水) new!

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂


上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。

by kami4gou | 2018-04-18 21:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)

5月のお菓子

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5月のお菓子 ウィークエンド・シトロン



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サブメニュー 初夏の柑橘のソルベ



桜はすっかり柔らかな緑色に衣替えして、草木の若葉が一気に広がりはじめました。

日差しの強まりとともにきらきら輝く新緑の季節、吹き渡る風のすがすがしさに初夏の薫りを感じるころですね。

今週末からはゴールデンウィーク。

特段の計画はなくても、浮き立つ気分になりますね~

さて、5月のお菓子は、ウィークエンド・シトロンです。

さわやかな季節の週末にぴったりの、レモンのお菓子を作ります。

サブメニューには、初夏の柑橘のソルベを。

柑橘類が豊富に出回る時期に、お好みの組み合わせで楽しめる簡単ソルベです。


ウィークエンド・シトロン (18cm 1台実習お持ち帰り)
初夏の柑橘のソルベ (サブメニュー、デモ)


5月15日(月)
  17日(水)  満席
  18日(木) (いちごのミルクチーズタルトと2メニュー10:30~15:00)満席
  23日(火) 満席
  31日(水) 満席
6月 1日(木)

※4月レッスン時にご案内しました5月10日(水)は、都合により開講いたしません。ご予定されていた方には誠に申し訳ありません。
  
時間 11:00〜15:00

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともにお菓子2品のご試食になります。
18㎝パウンド1台実習後お持ち帰り

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器(18×8×8㎝程度)、保冷剤

上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※希望日をいくつかいただければ、調整してご連絡します。ご予約状況によっては2メニューのレッスン可能です。お気軽にご相談ください。

詳細、お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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お申込みお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。





by kami4gou | 2017-04-25 23:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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