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2019年 08月 12日 ( 1 )

9月のお菓子

9月のお菓子

レモンジンジャークグロフ

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お盆休みに入り、家族が集まったりのんびりと過ごしています。
ずっと続いていた猛暑日、今日は少し和らいだような、夕方は台風の影響もあるのか風が涼しく感じました。
試作をしていたレモンのお菓子、イメージは固まっていたのですが、作り始めるといろいろ試したくなり…
やっと写真が撮れました。

レモンに新生姜を合わせたクグロフ
レモンのさわやかさに新生姜の柔らかな辛さが程よいアクセントになったバターケーキです。
きめ細かな生地は膨張剤を加えず、別立てで作ります。

もう1品は、新生姜でつくるレモンベースのジンジャーシロップ
生姜の風味が移ったシロップは、水や炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、寒くなったらホットジンジャーに。
新生姜のない時期は、生姜でも同様に作れます。

まだ暑さが残る9月ですが、そろそろ焼き菓子も恋しくなるころ
手数が少なく作りやすく、冷やしても美味しい焼き菓子、この時期にぴったりのお菓子です。


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*レモンジンジャークグロフ (直径14㎝大実習お持ち帰り)
*レモンジンジャーシロップ (お持ち帰りあり)

レッスン料 6,000円

時間 11:00~15:00

開催日 9月12日(木)   満席
       18日(水) 満席
      19日(木)  
New! 10月10日(木) 残1 


ランチ(スープ、サラダ、パンなど)のあと、講師の作ったお菓子をお茶とともにご試食いただきます。

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⚪︎持ち物は、ケーキやお菓子が入る大きさの容器、箱、保冷剤、エプロン、タオル、筆記用具など。
 お申し込み、お問合せは、HP、インスタグラムのダイレクターメッセージよりお願いいたします。

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9月に開催するリクエストレッスンです。

*アプリコットとヘーゼルナッツのタルト
*大きな焼きプリン
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*アプリコットとヘーゼルナッツのタルト(直径16㎝大実習お持ち帰り)
*大きな焼きプリン(デモ)

レッスン料 6,500円

時間 11:00~15:00

開催日 9月6日(金) 残1

ランチ(スープ、サラダ、パンなど)のあと、講師の作ったお菓子をお茶とともにご試食いただきます。

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⚪︎持ち物は、ケーキやお菓子が入る大きさの容器、箱、保冷剤、エプロン、タオル、筆記用具など。
お申し込み、お問合せは、HP、インスタグラムのダイレクターメッセージよりお願いいたします。


by kami4gou | 2019-08-12 23:30 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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