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Fun Food Note

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2015年 05月 01日 ( 1 )

フロランタン

4月が終わって、GW後半戦ですね。
新年度始まって1ケ月、何かと落ち着かなかったですが、レッスンの振り返りを。

アンコールでフロランタンをレッスンしました。リクエストのお声をいただくお菓子です。

焼き上がり、1番大切なのはカットかな、笑。美しく仕上げるのは結構難しいのです…。
ひとつずつ個包装して、お持ち帰りいただきました。贈ると、とっても喜ばれるお菓子です。
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ちいさなおひるごはん
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つい、写真を撮り忘れますが…今回はセーフ(^^;;

フロランタンとサブメニュー。 私が作ったものを、ご試食タイム〜
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土台のシュクレのサクサク感とキャラメルアーモンドの香ばしさは、よく出会ってくれましたっ!っていう王道の組み合わせ。私も大好きなお菓子です、笑。

こちらは、フロランタンとフィナンシェ。プレゼントに焼きました。
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贈る場合は、綺麗に仕上げることも、とても大切な要素。

そのようなこともお話しつつ、実習していただきました。
できれば、何度も作って慣れることが、上達につながるのかな、と思います。

ご自分で作ると、また格別ですね。

フロランタンは、アンコールレッスンを今後も予定しています。

ご希望の方は、コメント欄から非公開で連絡先メアドをお知らせください。
by kami4gou | 2015-05-01 23:25 | 今月のお菓子 | Comments(3)
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