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Fun Food Note

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2010年 06月 09日 ( 1 )

フォカッチャ@わいんのある12ヶ月

6月のイーストクラスは、フォカッチャ。

フォカッチャといっても、よくある厚みのない平たいタイプではなくて、
イーストのよさを生かしたボリューミーでふんわり、そしてもっちりな。

分割なしでサイズも大きく焼いて、日本人が好きなやさしい食感にアレンジされています。

こちらは、デモの生地。
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よりもっちり感を増すために、ある素材がプラスされていて…ぷるんぷるん♪


成形したら、オリーブオイルを上からたっぷりと~
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ぬりぬりする美しい手の主は、雅子先生♥


このあと焼成途中も2度オイルを塗り~
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こんがり~迫力の焼き上がり!
パンパンに膨らんだ風船のようで…今にもはちきれそうです!!



そして

イタリアンなテーブル^^

お取り寄せのうんまーい生ハムとイタリアンワイン♪
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こちらはちょいアジアン
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またイタリアン。なデザート!
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色合いもきれいなカッサータは作りやすくアレンジされて、しかもあっさり食べやすい。



パンパンなのが並んでます。圧巻です。
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各自丸ごとお持ち帰り~です。


クラフトフェアの話で盛り上がり、相変わらずにぎやかなレッスン。
もちろんパン作り、お料理のポイントなどしっかりレクチャーしていただきました!
楽しくおいしい時間は、いつもあっという間。

次の課外活動(?)の計画を練りつつ…(笑)

先生、クラスの皆さん、来月もまたよろしくお願いします^^
by kami4gou | 2010-06-09 23:56 | わいんのある12ヶ月 | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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