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Fun Food Note

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3月、ありがとうございました。

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3月のレッスンが終了しました。

お越しくださった皆さま、ありがとうごさいました。

写真は今月のランチ。
ニース風サラダとブロッコリーのスープ 、パンはカンパーニュ。
バターと金柑の甘煮がライ麦と相性がいいので、一緒に召し上がっていただきました。


冬から春へと季節が移る3月、寒さの中にも春の兆しがちらちらと。
お野菜にしても、菜の花やウド、新物のたけのこが出てきたり。

そして、
この時期の真っ赤ないちごは、春気分を盛り上げてくれるアイテムですね〜
露地ものが出回るまで5月まで、まだまだ愉しみたいと思います♪


メインはこちら〜
いちごのはちみつロール

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甘さ控えめのロールケーキは、まるごといちごを煮たコンフィチュールを添えてご試食いただきました。

フレッシュいちごと加熱されたいちご、ふたつの味わいがシンプルなケーキにコントラストを与えてくれます〜
ぜひ添えてみてくださいね。

ロールケーキのオススメの食べ方…
じつは手づかみ、なのです!

ふんわりしっとり柔らかな生地は、フォークでつぶさず、そのままパクリが1番美味しい〜(と、思う。。。)

今月のロール生地、卵に対しての粉の割合が低いので、ちょっと大変だったかもしれません。
簡単そうな動作のひとつひとつが生地の出来上がりに響いてくるので、シンプルなものほどごまかしがきかない。

ですが、
ロールケーキはシンプルでいて奥が深い…
なんて、むずかしく考えずに
シンプルに味わって欲しいな、と思います♪

4月も、いちごまつりは続きます(笑)
どうぞよろしく(*^^*)

by kami4gou | 2016-03-29 23:59 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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