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4月のお菓子

4月のお菓子

春のいちごタルト

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芯まで真っ赤な小粒のいちごが出回ってきました。
いちごのお菓子が続きますが、4月は春のいちごタルトです。
完熟のいちごが美味しくなるこの時期、まるごと贅沢に敷き詰めてタルトに仕立てましょう。
フレッシュないちごと、しっとりしたクレームダマンドを引き立てあうのが、いちごとルバーブのソース。
ソースもコンフィチュールから作ります。
いちごにルバーブの酸味が加わると、甘酸っぱさの中にさわやかな味わいが広がります。
とっても華やかでおいしいタルト、いちごの時季に1度は作りたいお菓子ですね!


春のいちごタルト(16㎝1台実習後持ち帰り)
いちごとルバーブのコンフィチュール(デモンストレーション)


スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともにお菓子のご試食になります。

春のいちごタルト(16㎝1台実習後持ち帰り)

保冷材、保冷バッグ、タルトが入る容器や箱をお持ちください。



ご希望の方は、HPお問い合わせからお申し込みください。
日程の告知が遅れましたので、ほかにご希望の日にちがあれば同じくお問い合わせください。
可能な限り対応いたします。
どうぞよろしくお願いします。





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カットした断面もかわいい~です♡






by kami4gou | 2016-03-23 23:22 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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