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Fun Food Note

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Apple Pie@今月のお菓子

前回の更新から1週間も経ってしまった^^;

先週は、怒涛の1週間でした…(わたしと家族にとって)
週末はひと仕事片付け、やり終えた脱力感でぼーっとのびておりました。

このところ、取りくんでいたこと。

アップルパイの試作でした
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クランブルをのっけた、ちょっと素朴なアップルパイ
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パイは時間がかかりますね~
生地を作ったら一晩冷蔵庫で寝かせる…なんて、レシピにありますよね。
ゆっくり時間のあるときには、もちろんそうするに越したことはない。

もう少し手軽に、短時間でも美味しいアップルパイができないか??

手軽さの中にも、求めるおいしさはゆずれない。。。(自分なりのですが…)
ブリゼ生地の配合を変えたり、粉を変えたり…
りんごの量、煮詰め加減などもいろいろ試し。

りんごたっぷりのクランブル控えめな、こちらに決定^^
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2番生地は、プチパイに
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パルミジャーノ&ブラックペッパー、黒ゴマ、シナモンシュガーのパルミエ


クロワッサンをお休みしても、バターの摂取量は減っていない模様(+o+)



そういえば…
我が家のヴァレンタイン(一応おぼえがきとして)

フィルムが反射して見え辛いです^^;
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c0226445_22595085.jpgミトンで習ったパリ風ブラウニーを…

自家製甘夏ピールでつくってみた
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コアントローをたっぷり含ませたオトナ味
しっとり~ねっちりくらいの食感だけど、不思議と重くない。
我が家の男子(?)2名には、好評でした♥

わたしはと言えば、
パイの試作&試食とチョコの食べ過ぎで胸やけが…

今週はお楽しみなイベントが待っているのに~
こんなこと言ってられない!!
by kami4gou | 2010-02-21 22:06 | 今月のお菓子 | Comments(2)
Commented by yoko-natural at 2010-02-24 17:21
どれも美味しそう~~!!
アップルパイって、いろんなタイプのものがあるけれど、作りこみました!!っていう気合の一品より、イギリスの田舎のおばあちゃんが焼きましたっていうような風合いのものが私は好きです。
写真からりんごの香りが漂ってきそうですね。

ところで、先日助産師外来で、「体重はそんなに気にしなくてよいが、間食に甘いものはNG」と言われました。ごもっともざんす。 ドーナツ三昧したことは言ってません(笑)

でも見てるだけなら問題ないでしょうから、これからもkami4gouさんの美味しい写真楽しみにしてます☆ おやつ代わりに見ます~。
Commented by kami4gou at 2010-02-24 18:51
yokoさん

いろいろ作ってみました~^^
上にも生地をかぶせて塗り玉したら、いい焼き色になるんだけど
時間の関係で↑な感じに落ち着きました!
仕込みから、焼き上げ、試食まで3時間以内です。
お手軽でしょ(笑)。その分リンゴはたっぷりです^^

助産婦さんのアドバイス、かなりツボを押さえてますね~
自制心が働くのも、おなかの赤ちゃんを思うからこそ。
あまいものNGはつらいけど、息抜き程度に愉しんでみては?
拙い写真に…お腹も満たされませんが、また遊びに来てくださいね^^
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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