Fun Food Note

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6月のお菓子

6~7月のお菓子


抹茶のきびロール

ウーロン茶のゼリー

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5月というのに夏日が続いたり、今年はバラも早かったし、梅雨入りも早いそうです。
季節が早まるのは、あまりありがたくない気がします。
湿度のない風に吹かれて、緑が濃さを増す。さわやかな5月をもう少し楽しみたいところです。

とはいえ、6月のお菓子です!

6月と7月は同じメニューでのレッスンになります。
(7月リクエストもお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。)

雨の季節を前に、和の香りのさわやかな後口のお菓子を。
抹茶クリームを巻き込んだ、ロールケーキを作ります。

きび砂糖を使ってちょっとコクを出し、カステラのような厚みのあるしっとりロール生地を焼きましょう。
人気の抹茶クリームは甘さ控えめ、大納言小豆をちらして巻き上げます。

サブメニューは、ウーロン茶と季節のフルーツを合わせたゼリー
さっぱりとしたのど越しと香りが美味しい、これからの季節にうれしい簡単ゼリーです。

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*抹茶のきびロール(18㎝1本 実習お持ち帰り)
*ウーロン茶のゼリー(デモ)

6月6日(水)
 20日(水)  満席
  28日(木)
7月 5日(木)
  13日(金)


時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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# by kami4gou | 2018-05-23 23:30 | Comments(0)

5月のお菓子

5月のお菓子

☆追加レッスン日
6月13日(水)を設けました

レモンのビクトリアサンドケーキ
ショートブレッド・シトロン

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今年は桜の季節が足早にやってきて、あっという間に終わってしまいまして。
4月に入ると花粉の飛散ばかりが気になる毎日。寒の戻りがあったり、短い春を楽しみ損なった気分です…。

それでもちょこちょこお花見できたり、やっぱり結構楽しんでました🌸
後はパンダの赤ちゃんに会いに行かねば!!

さて、5月のお菓子ですが、
レモンをテーマにイギリスのアフタヌーンティに添えられるような、素朴なお菓子を作ります。

最近よく見かける、ビクトリアサンドケーキ。
女王陛下の名前を冠したケーキのわりには、見た目は素っ気ないほどの素朴さ。
このお菓子には物語があって、夫に先立たれ悲しみ中の女王陛下を癒したケーキとして知られています。
本来はベリー系のジャムをサンドしますが、レモンカードと軽い酸味のクリームをたっぷりと〜ちょっとあふれてますが…(^^;;
こちらも美味しいです!

もうひとつ、
ショートブレッドもイギリスの伝統的な焼き菓子。
ショートはサクサクとしたという意味で、名前の通りのくずれるような軽い食感です。
発酵バターを贅沢に使って、サクサクほろっと後を引く美味しさに、レモンの爽やかさをプラスしました。

風薫る5月のお茶のひととき。
お茶泥棒と言われるくらい、お茶のお供に申し分ないお菓子たち、ぜひご一緒に〜🍋

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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

5月17日(木)  
23日(水)   満席
31日(木)   満席 
6月13日(水) new!

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。

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# by kami4gou | 2018-04-18 21:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)

3月と4月のお菓子

3~4月のお菓子

いちごのショートケーキ

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バレンタインが終わって2月も半ば、日中寒さが緩む日もありますが、今年の冬はほんとに冷えますね~

まだ遠い春ですが、いちごのお菓子で春を先取りしましょう🍓

3〜4月は定番中の定番、いちごのショートケーキです。
ふわふわしっとりのスポンジ+ホイップクリーム+いちごの組み合わせ、じつは日本独特のスタイル。

柔らかな食感、甘いクリームと甘酸っぱいいちご、そして白と赤
今も変わらず愛される、日本の王道ケーキですねー♡

しっとりきめ細かな生地を焼いて、デコレーションまで、おひとりで仕上げていただきます。
ナッペが苦手という方が多いのですが、小さめサイズにすることで作りやすくなりますよ。
いろんなコツをお伝えできたら、と思っています。(デコレーションは、picとは変わる予定です。)


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*いちごのショートケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)

3月13日(火)  満席
4月2日(月)
4月19日(木) New!

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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マカロンとのダブルメニュー(3品)を、1日限定でレッスンします。

*いちごのショートケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*マカロン・ショコラ(10個程度 実習お持ち帰り)&ブールドネージュ・ショコラ(デモ お持ち帰りあり)


3月29日(木) 満席

時間 11:00〜16:30

レッスン料  11,000

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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人気の焼き菓子2種、1日限定でレッスンします。

*酵母でつくる くるみのキャラメルタルト(16㎝1台 実習お持ち帰り)
*フィナンシェ(8個程度 実習お持ち帰り)


3月19日(月) 満席

時間 10:30〜16:00

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器

⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂


以下共通事項です。

上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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# by kami4gou | 2018-02-17 23:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)

あまなつオランジェットお届けします。

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ご注文いただいたすべての方にメールの返信をいたしました。ご確認をよろしくお願いします。
注文したのに、こちらからの返信が届いていないという方へ
~こちらのコメント欄か、インスタグラムのメッセージよりお知らせください。2/5 20:54追記

予定数になりました。

たくさんのご注文ありがとうございます。

ただ今のお時間までにご注文いただいた方には、本日中にメールいたしますので、よろしくお願いします。

2/5 8:26記




昨年ご好評をいただきました、あまなつオランジェットを

バレンタインシーズンにお届けします。

自家製あまなつピールを細くカットして乾かしたのち、フランス ヴァローナ社のスイートチョコレートにくぐらせます。

旬の柑橘のほろ苦さと香りを生かすよう、甘さは控えてしっとりと。

余韻のあるチョコレートを合わせておとな味に仕上げました。コーヒー、紅茶、お酒にも合うオランジェット、贈り物にも。

ぜひご賞味ください。

1箱 : 1,300円(おひとり様3箱まで)別途送料がかかります。

内容量: あまなつオランジェット 8~12本(約60g)​

     賞味期限は製造日より10日

     ピールの太さにより本数は変わります。

     また写真とは違う包装になりますのでご了承ください。


お申込み方法 :

1. お名前

2. お届け先ご住所、郵便番号

3. お電話番号

4. メールアドレス

  (PCからのメールを受信できるようにお願いします。)

5. 希望個数(3箱まで)

6. お届け希望時間帯

​上記項目をHP お問合せよりご連絡ください。

折り返し、メールをお送りします。

どうぞよろしくお願いします。

*****************************************

*必ずお読みください*

○個数限定となりますので、予定数に達しましたら受付期間内でも注文を締め切らせていただきます。


○保健所の許可を得た工房で製造したものです。

○配送は、クロネコヤマトのコンパクト宅急便(または宅急便)になります。



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# by kami4gou | 2018-02-04 22:57 | お菓子の販売 | Comments(0)

2月のお菓子

2月のお菓子

マカロン・ショコラ

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1月は、寒い寒い、雪が積もって大変!
とか言ってたら、あっという間に過ぎてしまいました。
気が付けば、明日までですね…💦

2月のお知らせが、ずいぶんと遅くなってしまいました。
2月といえば、やっぱりチョコ。
ちょっとコツがいるお菓子ですが、チョコレートのマカロンを♪
手作りのマカロン・ショコラ、プレゼントにぴったりの可愛さです♡
サブメニューも、ブールドネージュをショコラ味で作ります。
雪だまのように粉糖をかけて仕上げる、まん丸なクッキーです。
日にちが迫っていますが、もしご都合がつくようでしたら、ぜひ!

また、引き続き1月のりんごのミルリトン、リクエストでシュー・パリジャンも予定しております。
今後も随時リクエストなどお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。


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*マカロン・ショコラ(10個程度 実習お持ち帰り)
*ブールドネージュ・ショコラ(デモ)

2月8日(木)   満席
  14日(水)    満席

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともにお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器

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りんごのミルリトン(7cmポンプ型 4台 実習お持ち帰り)
ハーブと塩のパイ
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*りんごのミルリトン(7cmポンプ型 4台 実習お持ち帰り)
*ハーブと塩のパイ

2月7日(水)   満席
 15日(木)

時間 11:00〜15:00

レッスン料  5,500円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともにお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器(18×18×8㎝程度)

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シュー・パリジャン

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*シュー・パリジャン(6個 実習お持ち帰り)
*ブールドネージュ・ショコラ(デモ)

2月27日(火)

時間 11:00〜15:00

レッスン料  5,500円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともにお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器(18×18×8㎝程度)、保冷剤

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以下共通事項です。

上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。




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# by kami4gou | 2018-01-30 23:30 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


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