Fun Food Note

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7月のレッスンなど


7月のお菓子

抹茶のきびロール

ウーロン茶のゼリー チェリーのソース

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あっという間に梅雨が明け、6月なのに真夏の暑さ💦ひーふーまいっていましたら。

気が付けば、7月☀

暑い中ですが、オーブン回しながら今日もお菓子を焼いていました。

さわやかなお茶のお菓子で、ひととき涼を感じていただければとお待ちしております!

7月の日程を追加しましたので、もしご予定が合えばぜひ☆彡


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*抹茶のきびロール(18㎝1本 実習お持ち帰り)
*ウーロン茶のゼリー チェリーのソース(デモ)

7月 5日(木)
7月19日(木) 


時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円


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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

7月11日(水)
 
時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

*****************************************************

ダブルレッスン(下記の4品を作ります)

*抹茶のきびロール *ウーロン茶のゼリー
*レモンのビクトリアサンドケーキ *ショートブレッド・シトロン

7月13日(金)  残1名
時間 11:00〜17:00

レッスン料  11,000円

*****************************************************

上記すべてのレッスンについての共通事項

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。


持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤、保冷バッグをご用意ください。

お申し込み、お問合せは、HPよりお願いいたします。




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# by kami4gou | 2018-07-03 22:20 | 今月のお菓子 | Comments(0)

レモンのビクトリアサンドケーキ 追加レッスン

*レモンのビクトリアサンドケーキ
*ショートブレッド・シトロン

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5月のメニューですが、6月13日にもレッスンいたします。
暑さとともに湿度も増してくるこの時期にぴったりの、さわやかなレモンのお菓子です。


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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

6月13日(水)

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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気になっていた方、ご都合が合えば!
お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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# by kami4gou | 2018-06-02 21:00 | レッスン | Comments(0)

6~7月のお菓子

6~7月のお菓子


抹茶のきびロール

ウーロン茶のゼリー

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5月というのに夏日が続いたり、今年はバラも早かったし、梅雨入りも早いそうです。
季節が早まるのは、あまりありがたくない気がします。
湿度のない風に吹かれて、緑が濃さを増す。さわやかな5月をもう少し楽しみたいところです。

とはいえ、6月のお菓子です!

6月と7月は同じメニューでのレッスンになります。
(7月リクエストもお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。)

雨の季節を前に、和の香りのさわやかな後口のお菓子を。
抹茶クリームを巻き込んだ、ロールケーキを作ります。

きび砂糖を使ってちょっとコクを出し、カステラのような厚みのあるしっとりロール生地を焼きましょう。
人気の抹茶クリームは甘さ控えめ、大納言小豆をちらして巻き上げます。

サブメニューは、ウーロン茶と季節のフルーツを合わせたゼリー
さっぱりとしたのど越しと香りが美味しい、これからの季節にうれしい簡単ゼリーです。

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*抹茶のきびロール(18㎝1本 実習お持ち帰り)
*ウーロン茶のゼリー(デモ)

6月20日(水)  満席
  28日(木)     満席
7月 5日(木)    
  13日(金)    レモンのビクトリアサンドケーキとのダブルレッスン  残1名


時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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# by kami4gou | 2018-05-23 23:30 | 今月のお菓子 | Comments(0)

5月のお菓子

5月のお菓子

☆追加レッスン日
6月13日(水)を設けました

レモンのビクトリアサンドケーキ
ショートブレッド・シトロン

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今年は桜の季節が足早にやってきて、あっという間に終わってしまいまして。
4月に入ると花粉の飛散ばかりが気になる毎日。寒の戻りがあったり、短い春を楽しみ損なった気分です…。

それでもちょこちょこお花見できたり、やっぱり結構楽しんでました🌸
後はパンダの赤ちゃんに会いに行かねば!!

さて、5月のお菓子ですが、
レモンをテーマにイギリスのアフタヌーンティに添えられるような、素朴なお菓子を作ります。

最近よく見かける、ビクトリアサンドケーキ。
女王陛下の名前を冠したケーキのわりには、見た目は素っ気ないほどの素朴さ。
このお菓子には物語があって、夫に先立たれ悲しみ中の女王陛下を癒したケーキとして知られています。
本来はベリー系のジャムをサンドしますが、レモンカードと軽い酸味のクリームをたっぷりと〜ちょっとあふれてますが…(^^;;
こちらも美味しいです!

もうひとつ、
ショートブレッドもイギリスの伝統的な焼き菓子。
ショートはサクサクとしたという意味で、名前の通りのくずれるような軽い食感です。
発酵バターを贅沢に使って、サクサクほろっと後を引く美味しさに、レモンの爽やかさをプラスしました。

風薫る5月のお茶のひととき。
お茶泥棒と言われるくらい、お茶のお供に申し分ないお菓子たち、ぜひご一緒に〜🍋

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*レモンのビクトリアサンドケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*ショートブレット・シトロン(デモ、お持ち帰り7〜8本)

5月17日(木)  
23日(水)   満席
31日(木)   満席 
6月13日(水) new!

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。

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# by kami4gou | 2018-04-18 21:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)

3月と4月のお菓子

3~4月のお菓子

いちごのショートケーキ

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バレンタインが終わって2月も半ば、日中寒さが緩む日もありますが、今年の冬はほんとに冷えますね~

まだ遠い春ですが、いちごのお菓子で春を先取りしましょう🍓

3〜4月は定番中の定番、いちごのショートケーキです。
ふわふわしっとりのスポンジ+ホイップクリーム+いちごの組み合わせ、じつは日本独特のスタイル。

柔らかな食感、甘いクリームと甘酸っぱいいちご、そして白と赤
今も変わらず愛される、日本の王道ケーキですねー♡

しっとりきめ細かな生地を焼いて、デコレーションまで、おひとりで仕上げていただきます。
ナッペが苦手という方が多いのですが、小さめサイズにすることで作りやすくなりますよ。
いろんなコツをお伝えできたら、と思っています。(デコレーションは、picとは変わる予定です。)


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*いちごのショートケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)

3月13日(火)  満席
4月2日(月)
4月19日(木) New!

時間 11:00〜15:00

レッスン料  6,000円

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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マカロンとのダブルメニュー(3品)を、1日限定でレッスンします。

*いちごのショートケーキ(12㎝1台 実習お持ち帰り)
*マカロン・ショコラ(10個程度 実習お持ち帰り)&ブールドネージュ・ショコラ(デモ お持ち帰りあり)


3月29日(木) 満席

時間 11:00〜16:30

レッスン料  11,000

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器、保冷剤

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人気の焼き菓子2種、1日限定でレッスンします。

*酵母でつくる くるみのキャラメルタルト(16㎝1台 実習お持ち帰り)
*フィナンシェ(8個程度 実習お持ち帰り)


3月19日(月) 満席

時間 10:30〜16:00

スープ、サラダ、パンのランチの後、お茶とともに講師が作ったお菓子のご試食になります。

持ち物  エプロン、筆記用具、ケーキが入る箱や容器

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以下共通事項です。

上記日程で、2名様以上で開講いたします。

※ご都合が合わない場合も、お気軽にお問い合わせください。レッスン可能な日をお知らせします。

ご予約状況によっては2メニューのレッスンも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

お申し込みは、HPよりお願いいたします。


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# by kami4gou | 2018-02-17 23:00 | 今月のお菓子 | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


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