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7月のお菓子



またまたすっかりご無沙汰してしまいました…

7月もう20日ですね。
海の日も過ぎて、学校は夏休み突入です~
梅雨明けはいつ頃でしょうかね。今夜はちょっとひんやりしてますが。




7月は、冷たいグラスデザートです。
北海道から、紅いルバーブが届いたので、それを使って酸っぱくてあまい冷菓を。
果物やクリームやゼリーのいろんな味わいを楽しみながら・・・涼感をもりこんでみました。

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ルバーブがもう、大好きで!
1年分のジャムをこの時期、いろんな産地のものを見つけては、セッセと煮ます。
そんな、わたしのルバーブ好きを知る人が。時々、ルバーブあるよ!と声をかけてくれます。
ありがたいことです。
ときには遠くから担いで持ってきてくれることも!
もう感涙です(T_T)

こちらは、酸味とコクのある甘みの紅いルバーブで作ります。
なかなか入手できない全部が真っ紅なルバーブを楽しんでいただければ♡





6月は、レモンケーキでした。

こちらも甘くてすっぱいレモンシロップとフォンダンを。
しっとり柔らかいバタースポンジは冷やしてもおいしい!

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最近黄色い薄紙で包まれたレモンケーキ、みかけますか?
懐かしい感じのお菓子ですが、人気らしいですね。
こちらは、また違った雰囲気。型を変えて焼くのも楽しいお菓子です。

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by kami4gou | 2014-07-20 23:15 | レッスン | Comments(2)
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by kami4gou
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