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ショコラ三昧

すっかりご無沙汰しております…

2月は2度の大雪で、いろいろ予定が飛んだりしまして。バタバタと過ぎつつあります(汗)

バレンタインも雪でしたね〜
今年はサロン ドュ ショコラで仕入れたものを家族と自分チョコに^^
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サロン ドュ ショコラ限定BOX レ コレクション
ユーゴ&ビクトール
ジュヴォー
エスコヤマ チョコロジー

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アンリ ルルー クイニーアマン オ CBS&キャラメルショコラ
ジュヴォー ロカイユショコラは、ごろごろヘーゼルナッツ入りのメレンゲに甘くないチョココーティング
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暇そうにしてた娘を連れ出し
お目当てのイートインしてきました!
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BONNATとVIRONのコラボカフェ
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甘そーうに見えますが、ほんとにビターです。ショコラショー、甘すぎず美味でした。バケットショコラも〜間違いなし♡
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チョコレート ラヴァーの祭典
お祭りなんで、踊らにゃ損だし?(笑)
な、感じでこのひと月。かなりのチョコ摂取量でした…
それにしても、ずいぶん前のことのような気がするな^^;
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by kami4gou | 2014-02-25 18:01 | Sweets | Comments(0)

1月のお菓子

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1月終わってしまいましたが…
お菓子は、パヴェ ド ショコラとフィナンシェでした。

パヴェ ド ショコラは、いわゆる生チョコ。
作りたてが美味しいので、材料を吟味して自分で作ると…びっくりするくらい…美味しいものができます(笑)
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お酒をきかせてオトナ味

フィナンシェは、自分なりにこだわって作っているお菓子のひとつです。
差し上げても喜んでもらえることが多くて、かなりシビア?に作ってます(笑)
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いろいろなフィナンシェを食べて、習って、作ってきて…今1番好きなのはコレ!というものをご紹介しました。

焼きたてのカリッとふわっの同居した食感、焦がしたバターとアーモンドの香り。
3日目のしっとりなじんで落ち着いたコクと芳香。
食べ較べてみると、違いがわかっておもしろいのです。

2月は、ルーロー ショコラです。

楽しみにいらしてくださいね〜
よろしくお願いします♪
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by kami4gou | 2014-02-01 23:25 | レッスン | Comments(2)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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