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真夏のうちスイーツ

秋雨みたいに細かい雨がしとしとと…

今日も肌寒い。長袖&靴下着用です。

つい3日前は、今年最高の猛暑日だったのに。

涼しいのはいいけど、体調管理気をつけないと!ですね。



暑い時期のおやつ、デザートはなるべく簡単に。
旬のフルーツをよく使います。

ソルダムのコンポートジュレ
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ソルダムって見た目グリーンですけど、中身は真っ赤。
コンポートにすると、鮮やかなルビー色に。


種は最初にとりますが、皮は煮ている間に自然にはがれるので簡単。
シロップごとゆるいゼリーにして、まるごといただきます。
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きんと冷やすと、甘くてすっぱくて、元気が出ます。



マンゴープリン
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生のマンゴーをピュレにするのもいいけど、もっと簡単に缶詰のピュレ使いでも。
あっという間にできるのに、だれでも好きなとろっとプリンに。


レモンをきかせたソースを添えると、メリハリがついてまたおいしい。
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ボケボケですが^^;


ほかにも、スイカとか、桃とか、ブドウとか…


でも今日あたり、ほっこり焼き菓子なんかがほしくなる(^u^)
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by kami4gou | 2011-08-21 19:12 | Sweets | Comments(0)

鎌倉ランチ♪

猛暑の…、節電の…きびしすぎるこの夏が一転、

昨日からぐっと涼しく、過ごしやすいですね。

暑かった夏を振り返り…って、まだ終わってないですが^^;


真夏の鎌倉&横浜さんぽに行ってきました。

といっても、主な目的は食べること。いつもの顔ぶれ、粉友mさん、aさんとご一緒に。

mさんにご案内いただき、うかがったのは、 ete エテ

カジュアルなフレンチレストラン。とてもコスパがいいとの評判店。

ランチはプリフィックスのコースのみ。味のバランス、ビジュアル、ボリューム、たいへん満足でした^^

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若いシェフの集中力に圧倒されるようなライブ感と、スマートなサービス。

デザートを自らサーブされる時の表情は、別人のように柔らかい笑顔でした~

とにかく気持ちよく、何度でも通いたくなる。こんなお店が近くにあったらな。
(mさんは、何回目のリピーター?再来週も予約を入れたとのことでした!)



eteを後にして、どこへ行こうか~などと歩きつつ。

そういえば、行ってみたかったところがあった!と、こちらへ。

ON THE DISH
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(大きく写ってますが、小さな看板です。)

それが、準備なしで訪ねて行ったものだから、汗だくになりながら迷う迷う…

とうとう、途中まで迎えに来てもらう始末でしたが(親切な奥様、ありがとうございました、汗)

やっと辿り着いた場所は、風が通り抜ける高台のサンルーム
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涼しげな竹林とお店の方にマイナスイオンをたっぷりいただいて。
一気に汗がひきました。
(わたしたちのすぐあとに1時間迷ったという方も。。。)

ところが、午後遅い時間でパンはほとんど売り切れ。

mさんが取り置きしてくださっていたので、枝豆のフォカッチャ、チョコとレーズンのパン、アプリコットのパンなどが買えましたよ~。
しかーし、画像撮り忘れ(T_T)

自家製酵母とこだわりの材料で作られているパンは、酸味が少なくやさしいお味。好きなタイプの自家製でした。



そしてこちらは、その日いただいたパンたち。

mさんのご近所にオープンしたホシノのお店
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ハード系、おいしかったです♥


高山トランブルー
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貴重なパンをありがとうございます!もちろんおいしくてたまりません(涙)。

どちらもごちそうさまでした!!
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by kami4gou | 2011-08-20 23:45 | さんぽ | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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