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Fun Food Note

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朝ごはんのトモ

といえば、和食党なら梅干しとか、のりとか、納豆とかでしょうか。

ほぼ朝ごはんにはパンを食べるわたしの場合、
パンにつけたり、ヨーグルトに添えたりと果物の甘煮は欠かせない。

ジャムより浅く煮たものが好みです。

今の季節、出盛りですね~きんかん

朝ごはんのトモ_c0226445_11421732.jpg

柑橘の甘煮の中で一番好き。
毎年必ず煮てます。
あくが少ないのでそのまま煮始められる手軽さもいい。

果肉より、とろんとした薄皮、軽い苦みの表皮がおいしいと思います。


ささっと煮て、ビンに詰め

朝ごはんのトモ_c0226445_11421959.jpg

保存用というより、しばらくたのしめるくらいの甘さと量

左は、バナナ&ホワイトチョコ、いちご&バニラの2層に。

「ジャム食本」の中で見かけた時は、色のかわいさとジャムの2段重ね?に目が釘付けになりました!
まねして作ってみたけど、これがたのしい。


朝ごはんのトモ_c0226445_11422029.jpg

最初のひとさじをさし入れるのが、ムフフ…ちょっとうれしい♪

混ぜながらひとすくい、至福の甘さでした~おいしーな。
by kami4gou | 2012-02-12 23:35
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by kami4gou
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