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いちごのショートケーキ@ルスルス

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1月のルスルスレッスンは、いちごのショートケーキ
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ルスルス版いちごショートは、カステラのような黄色のしっとりジェノワーズとコクのあるクリーム。
白いシャンティに、ディプロマットクリームを重ね、いちご、さらにシャンティ。

とろける柔らかさなのに、カットしても倒れたりしない。
どこからみてもおいしそう(^^)
ほんとうに、めちゃめちゃおいしかった!

レッスンでは、ジェノワーズからスタートしてナッペ、絞りまで。
生クリームの立て具合、ボソつくのを怖がって柔らかめにするのはNG…などなど。

あらためて、目で見て、確認して納得できた点がいっぱいありました!

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なんとか無事に持ち帰ることができた、わーい。
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by kami4gou | 2012-01-15 19:00 | ルスルス | Comments(0)
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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