いちごのショートケーキ@ルスルス
1月のルスルスレッスンは、いちごのショートケーキ
白いシャンティに、ディプロマットクリームを重ね、いちご、さらにシャンティ。
とろける柔らかさなのに、カットしても倒れたりしない。
どこからみてもおいしそう(^^)
ほんとうに、めちゃめちゃおいしかった!
レッスンでは、ジェノワーズからスタートしてナッペ、絞りまで。
生クリームの立て具合、ボソつくのを怖がって柔らかめにするのはNG…などなど。
あらためて、目で見て、確認して納得できた点がいっぱいありました!
なんとか無事に持ち帰ることができた、わーい。
by kami4gou
| 2012-01-15 19:00
| ルスルス