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Fun Food Note

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東京タワーのおひざ元で

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東京タワー近くにある、菓子工房ルスルス

今月は、フォレノワールを習ってきました。
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ちょっと地味目なビジュアルですが…

カットすると
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黒いココア生地にガナッシュとチェリー、クレームシャンティが~

このギャップが、ちょっとしたサプライズ^^ふんわり軽ーい食べ口です。


毎月通っているこちらのほど近くに、気になるベーカリーレストランができたらしい。

Le Pain Quotidien ル・パン・コティディアン
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レッスン後に行ってきました。





ベルギー発の、オーガニック小麦にこだわったベーカリーとパンに合うお料理を出すレストランとのこと。
詳細はこちらに→All Aboutの清水さんの記事

ちょっと見辛いですが…東京タワーのおひざ元で_c0226445_23554954.jpg
ガラス張りになっている工房には、bioのテロワールが積んでありました。


ランチには遅い時間で、ケーキの試食をしていたこともあり、タルティーヌはあきらめ
「オーガニック小麦のベーカーズバスケット」と、本日のスープ(コーンチャウダー)をオーダー。
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パンは全粒粉、ライ麦、くるみ入り、五穀、バゲットなど7種類。
大きなサイズをカットしているので、どれもしっとり食べやすい。
ライ麦もやさしい酸味、バゲットは、香りもよくておいしかった。

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コンフィチュールもオーガニック


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スープにもバゲット2切れついてきます。


とても食べ切れないので、包んでいただき持ち帰りました。


ショップは、ディスプレイがカッコイイ
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帰りにパンを買って、夕飯のおともに。


東京プリンスの目の前、増上寺の隣、都心にあって、静かで緑も多いこの界隈。
ベーカリーはさすがにスタイリッシュ。
レストランはゆったりと広々していて、どっしりとした木製のテーブルが温かみを感じさせてくれる、気持ちのよい空間でした~
by kami4gou | 2011-02-09 23:27 | さんぽ
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お菓子、パン、おいしいものがあればうれしい楽しい。教室HPはこちら~ http://kisetukashimiel.wixsite.com/kisetukashi


by kami4gou
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